miércoles, 29 de agosto de 2018

Comienza la vendimia 2018 en Bodegas Capellanías

Hola amigos, la noche del lunes comenzó la vendimia en Bodegas Capellanías.
Realizamos la vendimia de noche para evitar las altas temperaturas diurnas, las cuales favorecerían el posible comienzo de la fermentación del fruto antes de llegar a bodega.Empezamos la recolección por las variedades en periodo de maduración optimo, Tempranillo y Shiraz. La Petit Verdot es algo más retrasada respecto a su maduración y tendremos que esperar unas semanas para su recolección.

Racimos de variedad Shiraz

¡Luna llena..y a trabajar¡

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